コレクション: ディ・ライト
店舗情報
De:Light（ディ・ライト）
2015年7月、那覇市古波蔵にお店をオープン。
沖縄で30年以上もパンの道を追求し続けるオーナーが営むパン工房。
大手パンメーカーで約15年修行し、その後さらにホテルが経営するパン専門店で20年近く腕を磨いたオーナーの一番のコダワリは「生地」。
いくら良い材料を使うことができても、それらを最高の状態に仕上げる技術がなければ意味がない。
中でもベースとなる「生地」はパンの命。
商品によって仕込み方、寝かし方、焼き方をそれぞれ追求していることはもちろん、
季節によって変わる温度や湿度にも配慮しながら、イースト菌を最大に活かすことで最高のパンが出来上がる。
そんなオーナーのコダワリを体感するには、ぜひディ・ライトのいろいろなパンを食べ比べてみてください。
パンごとに異なる生地の食感と味わいがしみじみと感じられることでしょう。
商品へのコダワリ
沖縄県産の食材も活用していますが、前述の通り「パンごとにベストな生地を追求」することにコダワリ抜いているので、県外産の材料もあえて活用しています。
定番商品に加え、季節ごとに具材やカタチを変えた可愛らしいパンなど、
約50種類のパンを店頭にご用意してみなさまのご来店をお待ちしています。
店長からの一言
30年以上も追求し続けている「生地」へのコダワリをお楽しみください。
パンそれぞれに異なる食感や味わいをきっと感じていただけると思います。
みなさんにたくさんのパンを食べていただきたいので、価格設定についても常に努力を続けています。
Okiパンで販売するセットには7種類ものパンを詰め合わせておりますので、ぜひご家族のみなさまで食べ比べをお楽しみください。
De:Light（ディ・ライト）
- 営業時間：8:00 ~ 19:00
- 定休日：日曜日
- 住所：沖縄県那覇市古波蔵3-5-22
- 電話番号：098-851-7534
