コレクション: アプリコットベーカリー

店舗情報

2018年5月に津嘉山にオープンした厳選食材にこだわり抜いたベーカリー。

神戸など関西方面でフランス料理の料理人として経験を積んだオーナーが、パティスリーに続きベーカリーも展開。

沖縄県内では珍しく100％国産小麦のみを用い、バターは100％純バター、植物油はトランス脂肪酸を含まない太白ごま油を使用するなど、お客様の健康にも配慮した商品開発を行っています。

料理人出身のオーナーだからこその、味にも食材にも徹底的にこだわるベーカリーを超えたベーカリーです。

健康を害する恐れのある食材を避けるため、こだわり抜いた厳選素材を使用しています。

料理人として修行し、パティスリーを10年以上展開しているオーナーだからこその「料理の技術を生かした惣菜パン」「洋菓子店の経験が詰まった菓子パン」の味をぜひお楽しみください。

ケーキもパンも人を幸せにするもの。

それを食べることによって不幸せが生じないよう、健康食材には徹底的にこだわります。

通常のパン屋のお作法にはとらわれず、料理人が生み出すパン屋として挑戦を続けています。

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